Вреден ли самый популярный напиток в мире для колы и воды?

И тут, в одно снежное утро ко мне подваливает чувак, вроде и бородатый, но борода подстрижена, вроде и шмотки старые, но чистые говорит:

В перекурах от сна я долбил вонючий сопромат. Дядя Паша, заходя на перекур, с лету мне втирал то, что мне преподы втереть не смогли. Сканворды дядя Паша решал не отрывая ручки от бумаги.

У него было онемевшее или парализованное половина лица, т.е. мимика на половину. Это видеть надо, когда он смеялся мне становилось страшно)), он сказал что его избили и после больницы оказался на улице без доков и денег (много не договорил).

Я в то время встречался с девушкой (моей нынешней женой) и у нее крестная работает в органах соц.обеспечения. Я ей рассказал историю Дяди Паши, та взялась за него со всей душой за восстановление его доков.

И тут выясняется, что у этого “типа” есть фуева туча дипломов, что он был оооочень весомым человеком до 91 года, потом подался в кооперацию, понаоткрывал кучу мелких торговых точек, потом, видимо, посрался с местными бандюками, они его измудохали, бизнес, хату отжали, жена с ребенком свалили.. Ну, в общем, стандартная схема, но обо всем этом он тактично умолчал.

Прошло меньше полгода со дня получения паспорта, а у него в подчинении уже было 3 человека!!! Два водилы и торгашка на рынке..

Я бросил учебу, переехал, начал работу, но с дядей Пашей контактов не терял, с ДР или НГ поздравить.

И раз выкатываю из гипера тележки и натыкаюсь на седого чувака вылезающего из Q7 оборачивается – перекошенное е%ало!!! Твоюмать!! Дядя Паша!! (он оказалось купил жирную франшизу общепита в этом ТЦ), а справа вываливает телочка. Я уж думал Павлика на молодежь пробило, оказалось дочку отыскал..

Вот такой был мой Друг! Дядя Паша. Его история многих может поставить на ноги, этот мужик реально ни когда не сдавался!!!

Всем сил, удачи и ни когда не сдаваться!!

Почему «Кока-кола» вкуснее в «Макдоналдс»?

Отличается ли кола в «Макдоналдс» от обычной из магазина – вопрос вечный. Из серии «кого ты любишь больше: маму или папу?» или «что вкуснее: кола или пепси?». Но, оказывается, существует вполне конкретный и ёмкий ответ. Его предоставили официальные представители «Макдоналдс» в ответ на запрос журналистов издания «New York Times». Забегая наперёд: да, отличается. И вот, почему.

Тара и транспортировка

У Coca-Cola и «Макдоналдс» установлены эксклюзивные условия поставки, которые действуют в любой стране. Например, в «Макдоналдс» напиток приходит не бутилированным, а в виде сиропа, залитого в канистры из нержавеющей стали. Звучит парадоксально, но это помогает лучше сохранить напиток свежим. Точнее, его первозданные вкусовые качества. И наши рецепторы способны уловить разницу.

Охлаждение

Оригинальный кола-сироп уже на месте смешивают с водой. Но перед этим оба ингредиента как следует охлаждают. И не просто для того, чтобы вы наслаждались холодненьким. Дело в том, что низкие температуры помогают дольше удерживать CO2 – те самые пузырьки «газа», за которые люди так любят сладкие напитки. А даже при хранении в стандартной для холодильника температуре CO2 испаряется быстрее. Не говоря уж о комнатной и выше. Вердикт: кола в «Макдоналдс» чуть более шипучая.

Всё дело в пропорциях

В ресторане быстрого питания напитки подают со льдом. С одной стороны, как упоминалось выше, низкие температуры сохраняют «газ». С другой – лёд тает, а вы рискуете получить разбавленный напиток. Что не так уж вкусно. А потому пропорция между сиропом и водой изначально отличается от бутилированной версии, дабы учитывать «ледяной» фактор. В итоге, первые глотки колы из стакана с круглой жёлтой «M» действительно отличаются куда более насыщенным вкусом. И только к середине порции становятся такими же, как привычная Coke из супермаркета.

Так что, в следующий перекус в сети быстрого питания, закажите колу и проанализируйте свои впечатления. Хотя, нет, лучше уж без «газировки». И вот вам 10 веских причин, почему не стоит покупать сладкие газированные напитки .

Почему в кафе разбавляют колу

13 Dec 2017 в 08:15

13 Dec 2017 в 08:15 #1

Они же и так продают ее дороже чем в магазинах раза в 4, и раз в 10000 дороже себистоимости, и им явно её напрямую кола продает подешевке.

Чё за жадность 100 лвла?

13 Dec 2017 в 08:17 #2

Денег много не бывает

13 Dec 2017 в 08:18 #3

где пруфы, Билли? ни разу не видел и по вкусу не чувствовал, чтобы колу разбавляли

13 Dec 2017 в 08:19 #4

О тебе заботятся, разбавляют лишний сахар

Участник команды сайта

13 Dec 2017 в 08:19 #5

А мне разбавленная в маке на разлив всегда больше бутылочной нравилась, магазинная какая-то крепкая слишком, хз

13 Dec 2017 в 08:19 #6

13 Dec 2017 в 08:20 #7

Владельцу это приносит больше дохода, очевидно же

13 Dec 2017 в 08:20 #8

В макдаке, сабвее, бк и подобных прямо видно, что вода с колой по очереди периодами наливаются, присмотрись.

13 Dec 2017 в 08:22 #9

крепка это как ? ты ролфишь ?

13 Dec 2017 в 08:28 #10

Хз как объяснить, но разбавленая мне нравилась больше всегда

13 Dec 2017 в 08:31 #11

Она не разбавленная, а делается из концентрата. Концентрат+вода= кола

13 Dec 2017 в 08:32 #12

Потому что кола в бутылках с завода и кола из-под крана автомата в макдаке — разные вещи. В фастфудах в автомат загружают большой пакет с концентратом а потом когда наливаешь он разбавляется водой газированой, поэтому и чувствуется разница

13 Dec 2017 в 08:37 #13

Там немного другая технология. А еще туда лед бахают (не везде), который разбавляет под конец колу.

13 Dec 2017 в 08:41 #14

Можно попросить безо льда

13 Dec 2017 в 08:49 #15

В эту «воду» добавляется сироп колы, а не кола разбавляется водой.

13 Dec 2017 в 08:52 #16

13 Dec 2017 в 09:00 #17

да, это тру. Сам видел, как вместо газировки какие-то мгновения льётся вода.

13 Dec 2017 в 09:02 #18

Дак я теплую-то тоже не хочу. Приходится идти на осознанные жертвы

13 Dec 2017 в 09:04 #19

но она по дэфолту холодная

13 Dec 2017 в 10:42 #20

онли довны берут разливную, а не из тары, соре за жизу

13 Dec 2017 в 11:15 #21

Во всех фастфудах в наборы входит онли разливная, хотя я понимаю, что тебе мамка даёт достаточно чтобы не юзать никакие купоны.

13 Dec 2017 в 11:54 #22

мне мамка дала достаточно, что бы я вырос человеком, имеющим возможность зарабатывать столько денег, что бы пить не разбавленные помои . Жаль, если у тебя не так, сочувствую (нет)

13 Dec 2017 в 11:59 #23

В кафе? наверно ты хотел сказать в фастфудах типа мака?

Ну так как было раньше сказано денег мало не бывает, да и в любом случае люди пьют, и кстати в том же бургеркинге безлимитные напитки, тюе купил 1 стакан а дальше хоть упейся, а теперь представь сколько народу хлабышет халяву! Так как же не разбавлять ?

13 Dec 2017 в 12:10 #24

Да-да, я прям твои комменты читаю и чувствую: вот он, взрослый, успешный человек, пьющий на обед только натуральное виноградное вино (нет, заканчивай сидеть тут и иди делай уроки на завтра)

Ну в бургер кинге вообще вода с цветом колы, невозможно пить.

А в маке цены такие, что уж не экономить на пресловутой коле они точно могут.

Купил сок в Макдоналдс. Когда попробовал понял, что это просто вода. Объясняю, как бывший работник, почему так происходит

Недавно будучи в ресторане Макдоналдс, к своему основному заказу так же купил апельсиновый сок. Обычно из напитков беру колу, но в этот раз захотелось именно сок.

Но уже за столиком, отпив пару глотков, сразу понял, что вместо сока мне налили простую воду, хотя внешне было не отличить — цвет был таким же желтым, как и у сока.

Естественно, я обратился к работнику в зоне выдачи заказов, с просьбой заменить напиток. После недолгого ожидания, я получил стакан уже с нормальным соком.

Меня, как бывшего работника, ситуация с соком нисколько не удивила. Когда я работал в Макдаке, нам несколько раз в неделю поступали подобные жалобы от посетителей.

Из-за чего же так получается, и почему вместо сока вам продают желтую водичку?

Думаю, вам уже известно, что сок в Макдоналдс, сделан из концентрата, который впоследствии смешивают с водой в определенной пропорции — на выходе получается тот самый сок . Апельсиновый или яблочный, неважно — технология одна.

Сок хранится в больших пакетах. Пакеты вставляются в специальный аппарат по розливу, который собственно и смешивает концентрат с водой.

Задача работника на напитках и менеджера прилавка — следить за количеством концентрата в пакете, чтобы вовремя заменить его на полный, когда он закончится.

Но иногда, в часы большого наплыва посетителей работники не успевают контролировать этот момент, и аппарат начинает разливать посетителям вместо сока желтую воду.

Так же это случается банально из-за невнимательности сотрудников, которые просто не следят за количеством концентрата в пакете.

Визуально отличить воду от сока первые 5 стаканов невозможно, т.к она окрашена концентратом и выглядит, как вполне себе настоящий сок.

Если же и вам попался такой разбавленный сок, то вопрос этот решается легко, просто попросите любого сотрудника поменять вам напиток.

Но хочется дать совет, тем кто делает заказ на Макавто, всегда сразу пробуйте сок, как только вам выдали заказ. Чтобы поменять его тут же, а не узнать о том, что вместо сока у вас вода, находясь уже дома или в дороге.

Вот почему кока кола в Макдональдсе такая вкусная

Не каждая кока-кола бывает одинаково вкусной. Если вы регулярно покупаете в Макдональдс большую колу с Биг-Маком и картофелем фри, то наверняка заметили, что эта газировка сильно отличается от аналогов из розничных магазинах. И это точно не относится к детской ностальгии, которая искажает ваши вкусовые рецепторы: Макдональдс действительно старается сделать вкус колы лучше, чем предлагают конкуренты.

Производители Coca-Cola ответственно относятся к сохранению в тайне их секретной формулы. Напиток, который покупатель получает в McDonald’s, сделан из тех же ингредиентов, что и его аналог из торгового автомата. Разница заключается в том, как сотрудники Макдональдс обрабатывают эти ингредиенты перед тем, как газировка попадает в стакан клиента.

Большая часть сиропа для кока-колы поставляется в рестораны в пластиковых пакетах. Однако для McDonald’s, одного из самых влиятельных партнеров компании, продукция поступает в специальных бочках из нержавеющей стали. Этот материал лучше сохраняет свежесть и вкусовые качества ингредиентов.

Вторая причина, по которой кока-кола в McDonald’s такая вкусная, связана с температурой хранения напитка. Вместо того, чтобы хранить воду для газировки в раздаточном автомате, как это делают многие рестораны быстрого питания, в Мкдональдс используются изолированные трубки, чтобы транспортировать жидкость из холодильника непосредственно в дозатор. Охлажденная вода также усиливает действие пузырьков СО2, в результате чего напиток дольше остается газированным.

Основное различие между кока-колой, которая продается в McDonald’s, и кока-колой, которую вы можете пить дома, состоит в том, что газировку McDonald’s почти всегда подают со льдом и соломкой. Это последние элементы, которые делают вкус газировки особенным. В Макдональдс знают, что напиток наливают в стакан, наполненный льдом, что влияет на конечное соотношение сиропа и воды. Это означает, что первый глоток может произойти уже после того, как лед немного растает.

Даже соломка в McDonald’s была спроектирована таким образом, чтобы максимизировать удовольствие, получаемое от напитка. Она немного шире, чем обычная соломка, благодаря чему первый глоток газировки, может воздействовать сразу на все рецепторы вашего языка одновременно.

С учетом недавних событий (для тех, кто не в курсе: Coca-Cola не будет больше производить свои напитки в России), а также моей безграничной любви к данному напитку, пришло осознание того, что настало время выбирать замену.

Итак, встречайте претендентов:

— Бела-Кола, произведенная белорусскими друзьями в г. Минск ЗАО “МЗБН”;

— CoolCola, изготовленная в Москве АО МПБК “Очаково”;— Кола от Черноголовки, произведенная в Московской области ООО “ПК АКВАЛАЙФ”;— Coca-Cola Classic для чистоты эксперимента.

В принципе все напитки похожи: вода, сахар, краситель (сахарный колер IV), кофеин, ортофосфорная кислота – это есть везде. Отличились Черноголовка и Бела-Кола: в них есть консервант бензоат натрия, которых нет в коле от Очаково и оригинале.

По калорийности на 100 г:

— Бело-Кола – 40 ккал;

— CoolCola от Очаково – 45 ккал;

— Кола Черноголовка – 45 ккал;

— Оригинал – 42 ккал.

Итак, настало время дегустации!

2. Пена и газики

Сильнее всего пенятся оригинал и CoolCola от Очаково (где-то 1,0-1,2 см), Бела-Кола дала пены в два раза меньше. Черноголовка вспенилась меньше всего (около 3-4 мм). При этом по степени газированности все напитки примерно одинаковые.

Для объективности сравнение проводилось двумя независимыми испытуемыми (я и муж) с применением “челночного метода”: глоток оригинала – глоток копии.

— Бела-Кола: напоминает внебрачного ребенка Колы и Байкала: она менее сладкая, что можно отнести к плюсам, но при этом имеет травяной привкус. Меньше всего похоже на оригинал.

— CoolCola: похоже, но слаще оригинала. Кроме того, под конец появляется послевкусие, напоминающее конфеты со вкусом колы.

— Черноголовка – сильно похоже на оригинал, но немного отдает фруктами. На вкус приятнее всего.

4. Вкус v2.0

Вводим новую переменную, ведь какой эксперимент на вкусовые ощущения от колы без АЛКОГОЛЯ?

— Бела-Кола: хуже всего. Запах Байкала выходит на первый план, привкус травы не радует.

— CoolCola: с алкоголем становится еще слаще, прям приторно-сладко.

— Черноголовка: почти идеально, если бы не одно НО: перекрывает вкус алкоголя, напиться таким можно будет в разы быстрее.

В первую очередь хочется сказать, что слоган “Неповторимый освежающий вкус”, написанный на Coca-Cola, оправдал себя. 1-в-1 не получилось ни у кого из претендентов. Но в целом, у всех получилось

1 место. Кола Черноголовка. Употреблять в чистом виде и вперемешку с алкоголем, если не боитесь быстро свалиться под стол.

2 место. CoolCola от Очаково. Употреблять в чистом виде и с алкоголем, если любите сахар.

3 место. Бела-Кола. Употреблять в чистом виде любителям Байкала. С алкоголем не рекомендуется, но тебе, Толян, можно.

Спасибо за внимание!

Вот почему кока-кола в Макдоналдсе так хороша

Оказывается, не каждый стакан кока-колы обладает одинаковым вкусом. Заказывая кока-колу в Макдоналдсе , вам наверняка приходилось замечать, что газировка из сети быстрого питания вкуснее колы, купленной в другом месте. Это не детская ностальгия, деформирующая ваши вкусовые рецепторы: McDonald’s действительно стремится сделать так, чтобы их кола была вкуснее, чем у конкурентов.

Компания Coca-Cola серьезно относится к сохранению своей секретной формулы, и напиток, который вы получаете в Mcdonald’s, сделан из тех же ингредиентов, что и в банке из торгового автомата. Разница заключается в том, как Макдоналдс поступает с этими ингредиентами вплоть до момента, когда они попадают к вам в стакан.

Обычно кока-колы поставляется в рестораны в пластиковых пакетах, но в Mcdonald’s, одному из самых прибыльных партнеров компании, Coca-Cola отправляет продукт в бочках из нержавеющей стали. Этот материал лучше сохраняет ингредиенты, обеспечивая их свежесть к моменту прибытия в пункт назначения.

Вторая причина, по которой кока-кола в Макдоналдсе такая вкусная, связана с температурой. Вместо того чтобы хранить воду для газировки в бутылках, как это делают многие рестораны, в Макдоналдсе используют изолированные трубки для транспортировки её из холодильника непосредственно в дозатор, когда она готова к заливке. Помимо отличного вкуса, более холодная жидкость также лучше удерживает пузырьки CO2 и дольше сохраняет напитки шипучими.

Основное различие между колой, которую вы пьете в Макдоналдсе, и той, что дома, заключается в том, что в Макдоналдсе газировку всегда подают со льдом и соломинкой. Эти элементы тоже делают её особенной. Хитрые торгаши знают, что кола в конечном счете будет разбавлена в стакане, наполненном льдом, и они корректируют соотношение сиропа и воды. Это означает, что самый вкусный глоток кока-колы можно сделать после того, как лёд растает через несколько минут.

Даже соломинки в Макдоналдсе разработаны так, чтобы максимально увеличить удовольствие от газировки. Они немного шире обычных , так что первый глоток способен растечься по бо́льшему количеству вкусовых рецепторов на вашем языке.

Зачем колу разбавляют водой

stalic в Насчет недавней темы

Хотел продолжить разговор насчет недавней темы о недопустимости запивания горячего мяса (да и другой нормальной еды) холодными газировками.

На популярном сайте эконет.ру как раз 3-го мая была опубликована статья, в которой объясняется, почему этого делать нельзя. К сожалению, в статье верные сведения перемежаются журналистскими домыслами, да и название у статьи ярко желтого цвета.Поэтому я процитирую статью частично, выделив цитаты курсивом.

В практике советских рентгенологов (проф. В. Д. Лин- денбратен, 1969 г.) был такой случай. Надо было добиться удержания бариевой каши в желудке на время, необходимое для рентгенологического исследования.

Рентгенологи заинтересовались этим фактом, провели эксперименты и выяснили, что если запивать пищу холодными напитками (например, ледяной водой или пепси-колой со льдом), то время пребывания пищи в желудке сокращается с 4–5 часов до 20 минут(подробнее об этом в докторской диссертации Линденбратена Виталия Давидовича «Материалы к вопросу о действии на организм тепла», 1969, Институт экспериментальной медицины АМН СССР, г. Ленинград). То есть при приеме холодной воды пища буквально выталкивается из желудка.

В приципе, для самостоятельных выводов достаточно освежить в памяти сведения, содержащиеся в учебниках анатомии для средней школы. Но я хотел бы напомнить читателям о неприятном ощущении, которое возникает во рту, когда мы едим пищу с такими тугоплавкими жирами, как нутряное сало: после запивания холодными напитками создается ощущение, что жир прилип к нёбу. Если этот жир пробудет в желудке положенное время, то желудочный сок изменит его свойства и сделает его безопасным для следующих участков пищеварительной системы. Но если жир выходит из желудка необработанным, то это создает опасность для здоровья человека.

Далее в статье идут выводы о том, что «запивая еду холодными напитками невозможно насытиться и потому это приводит к ожирению». Не могу согласиться, то плохо переваренная желудком пища может привести к ожирению, но далее в статье идет любопытное наблюдение, которое я процитирую:

При этом на горячие напитки – чай, кофе – устанавливается достаточно высокая цена, или они не включаются в комплексные наборы, или их просто не рекламируют. Зато ледяная кока-кола стоит сравнительно дешево, а также агрессивно навязывается яркими плакатами и их цветовой гаммой. Но это относится не только к кока-коле – все холодные напитки очень быстро покидают желудок. В желудке происходит подготовка белков к последующей обработке и усвоению. Поэтому (внимание!): если вы выпиваете любой холодный напиток после еды, то белковая часть пищи не будет полноценно переработана в желудке, белки не будут расщеплены на аминокислоты.

Разумеется, не только белки перерабатываются в желудке, правильно было бы говорить о воздействии желудочного сока на все, что мы едим.

Кстати, в некоторых аптеках можно купить так называемый «желудочный сок» — раствор соляной кислоты. Интересно было бы понаблюдать, что происходит с нашей пищей во время пребывания в этой среде при различных температурах.Еще немного из статьи:

Итак, вывод: не пейте холодных напитков до или после еды. Все жидкости должны иметь температуру не ниже комнатной. Это же самое относится и к приему мороженого: если есть мороженое после еды, эффект будет тем же самым.

Также популярным заблуждением является твердое убеждение в том, что холодная вода быстрее утоляет жажду. Физиологи популярно объясняют, что это не так. Холодной воде требуется намного больше времени, чтобы усвоится организмом: для этого она должна нагреться в желудке до температуры тела (36,6 градуса).

Вода комнатной температуры или еще более теплая усваивается моментально и приносит мгновенное облегчение.

Делаа. В коле у них ортофосфорная кислота, чтобы жажду вызывать и сушить слизистую оболочку, а лед — чтобы еда хуже усваивалась? Походу их вообще обходить надо.

Этот вопрос прислал наш читатель. Вы тоже можете задать свой вопрос Лайфхакеру — если он будет интересным, мы обязательно ответим.

Насколько вредны или полезны соки из магазина? И есть ли разница: пить «Кока‑колу» или яблочный сок?

Врач‑диетолог, нутрициолог. Член ассоциации диетологов Канады и автор блога о диетологии.

Огромное количество показывают, что частое потребление сахаросодержащих напитков может привести к развитию ожирения и болезней, связанных с ним, — диабету, подагре и сердечно‑сосудистым заболеваниям.

Многие организации здравоохранения опубликовали , призывающие людей сократить потребление сладких напитков. А несколько стран пошли ещё дальше и ввели налог на сладкую газировку. Но несмотря на это, подобные напитки продолжают пользоваться популярностью среди миллионов людей.

А как же быть с фруктовым соком, который имеет такой же сладкий вкус? Обычно его считают полезным для здоровья и намного превосходящим по своим свойствам сладкую газировку. Вот только появляется всё больше , что фруктовый сок на самом деле не менее вреден для здоровья, чем его газированный сосед по полке магазина. Давайте разберёмся.

Мы рассмотрим три вида сладких напитков — газировку, а также пакетированный и свежевыжатый фруктовый сок — и сравним их по следующим параметрам:

• Наличие сахара. Фруктоза, глюкоза и сахароза естественным образом содержатся во фруктах и ягодах, в сладкой газировке используется сироп, состоящий из фруктозы и глюкозы
• Наличие клетчатки. Помогает обрести чувство насыщения и, как следствие, сохранить здоровый вес, естественные процессы в пищеварительном тракте, снижает риск диабета, сердечных заболеваний и некоторых видов рака.
• Наличие микроэлементов и фитовеществ. Витамины, минералы и растительные вещества выполняют в нашем организме ряд жизненно важных функций — например, развитие заболеваний.
• Количество содержащихся калорий. Это единица измерения энергии, получаемой из пищи. Когда вы едите, ваш организм использует её для самых разных целей. И если вы получаете больше калорий, чем успеваете сжигать, то они начинают откладываться в виде жира, избыток которого может вредить организму.
• Наличие пищевых добавок. Красители, стабилизаторы и вкусовые добавки считаются . Однако нынешние научные данные не позволяют нам сделать окончательные выводы. Кроме того, некоторые добавки в больших количествах могут к развитию ряда заболеваний.

После сравнения мы видим, что пальму первенства по вредности всё-таки получает сладкая газировка, хотя пакетированный сок не сильно от неё отстаёт.

Свежевыжатый сок содержит столько же калорий и сахара, что и два других участника нашего соревнования, но маловероятно, что эти напитки повлияют на ваше здоровье одинаково. Например, сладкие газированные напитки имеют тенденцию риск заболевания в зависимости от дозы. Это означает, что чем больше вы выпьете, тем выше риск заболевания, даже если вы потребляете только небольшие количества.

К тому же употребление небольшого количества свежевыжатого сока (менее 150 мл в день), может риск возникновения сахарного диабета второго типа и сердечно‑сосудистых заболеваний. А вот более высокое потребление уже может быть вредным для вашего здоровья.

Если вам захотелось выпить сладкий напиток, то выбирайте свежевыжатый сок с мякотью. Он богат микроэлементами и клетчаткой, которые принесут пользу вашему здоровью. Но не забывайте о количестве калорий. Чтобы растянуть удовольствие и не навредить своему здоровью, можете разбавить свежевыжатый сок минеральной водой.

Как производят питьевую воду BonAqua

Вот как это было

Путь воды от источника до линии розлива занимает 20 минут. Всё начинается со скважин глубиной от 130 до 240 метров. Их у истринского завода три. Насосы по системе подземных трубопроводов доставляют воду из-под земли в танк отдела водоподготовки со скоростью 100 кубометров в час. На фото выше — бокс «Артскважины № 3-7 (ВЗХ № 3)». Такими защитными коробами обнесена каждая скважина.

Боксы расположены в нескольких десятках метрах от основного здания завода. Они защищают подземные источники от посторонних — и людей, и животных. От грызунов есть дополнительная защита — ультразвуковые отпугивающие установки.

Танк, где проходит первый этап очистки. Здесь в воду добавляют флокулянты — вещества, которые связывают мелкие примеси. В результате появляются флокулы, крупные хлопьевидные частицы. Отфильтровать их куда проще, чем взвесь.

Затем вода проходит через 6 песочных фильтров, которые убирают флокулы и излишки железа. В истринской воде его непозволительно много: 1,3 мг/л вместо положенных 0,3 мг/л. Конечно, железо полезно, но всего должно быть в меру: избыток микроэлементов, как и их недостаток, вредит организму.

Самое время избавиться от избытка солей. Это делают методом обратного осмоса. Смысл в том, что воду под давлением пропускают через три ступени полупроницаемых мембран, которые пропускают молекулы воды, но задерживают более крупные частицы солей. В итоге вода делится на две части — концентрированную и чистую (пермеат). Соляной концентрат используют для технических нужд, например, моют им автомобили. А в пермеат добавляют подготовленную воду, которая прошла через песочные фильтры, но не была в обратноосмотическом. Так содержание макро- и микроэлементов доводят до стандартов качества компании Coca-Cola. Они одни на весь мир, поэтому BonAqua одинаково вкусная, чистая и полезная везде, будь то Россия, Канада или Австралия.

Еще один фильтр, на этот раз угольный. Он устраняет запахи и остатки примесей.

Репортаж с завода в Новопеределкино

«Город» побывал на заводе Coca-Cola в Новопеределкино и посмотрел, как делают самую известную газировку планеты.

В 1886 году фармацевт Джон Стит Пембертон придумал смешивать листья коки и орехи колы с газированной водой — и создал, пожалуй, самый известный напиток в мире. С тех пор в рецепте многое поменялось — кокаин оттуда убрали, добавили много сложных ингредиентов и формулу той колы, какую мы знаем, тщательно оберегают под семью замками. Ходят слухи, что рецепт напитка известен только нескольким людям во всей корпорации, чьи имена в целях безопасности не раскрывают. Утверждается даже, что этих топ-менеджеров не сажают в один самолет, чтобы в случае катастрофы остался по крайней мере один носитель сакрального знания. В общем-то, хранить рецепты ключевых продуктов в тайне для корпораций не в новинку — тот же KFC так трясется над своим секретным составом из 11 трав и специй для панировки, что смешивает их частями на двух разных заводах, а итоговый бленд получает на третьем.

За 100 лет существования разные умники заявляли, что рассекретили формулу, нашли старые записи основателя The Coca-Cola Company, вывели ее самостоятельно — да что угодно, и сейчас плюс-минус точный рецепт можно найти в открытом доступе. А состав скрыть нельзя хотя бы по соображениям соблюдения законодательства — надпись на этикетке гласит: очищенная газированная вода, сахар, натуральный краситель карамель, регулятор кислотности ортофосфорная кислота, натуральные ароматизаторы и кофеин. А теперь более подробно.

Завод Coca-Cola Hellenic — партнер The Coca-Cola Company, который смешивает и разливает газировку. Первые этапы производства происходят не в России. Coca-Cola Hellenic — один из самых крупных ботлеров (заводов, где занимаются розливом), он обслуживает 28 стран Европы, штаб-квартира — в Афинах

Фотография: Варвара Геворгизова

Очищенная газированная вода

В Москве для производства колы используют обычную водопроводную воду из городской сети, которую в несколько этапов очищают, доводя до состояния дистиллированной — то есть абсолютно чистой, не содержащей ни примесей, ни минеральных веществ. Первый этап — механическая очистка. Предварительно в водопроводную воду добавляют сульфат железа — он связывает органические примеси в более крупные частицы, которые уже можно отфильтровать. Затем воду пропускают через песочные фильтры. На втором этапе воду очищают через ионообменники — убирают соли кальция и магния. По стандарту компании, их должно быть не более 100 миллиграмм на литр воды. Дальше вода поступает в угольный фильтр — активированный уголь призван убрать хлор. Следующий этап — полировочный фильтр. У него очень тонкое отверстие для перегона воды: если частички угля захватятся потоком, полировочный фильтр их задержит. И последнее — дезинфекция ультрафиолетовыми лучами. Примерно такими же, которые используют в некоторых медицинских учреждениях, чтобы обеззаразить помещение.

Кстати, вода Bon Aqua, принадлежащая The Coca-Cola Company, проходит ту же самую обработку, но затем фильтруется через еще одну установку по технологии «обратный осмос» , где с помощью давления напрочь лишается всего живого, что в ней сумело сохраниться. Затем ее искусственно минерализуют — говоря упрощенно, перемешивают с солями. В результате это скорее очень слабо концентрированный солевой раствор. С натуральной минеральной водой Bon Aqua (и любыми другими марками воды, производимыми на московских заводах) соотносится примерно так же, как лед из Голубой лагуны в Исландии и замороженный лед в приличном московском баре.

На заводе работают шесть линий по розливу. На каждой по одному человеку — оператору, который следит за работой конвейера. В остальном завод полностью автоматизирован

Сахар

После очистки вода отправляется в купажное отделение, где варятся сиропы. Сначала варят сахарный сироп (буквально — сахар смешивают с горячей водой). Получившуюся жидкость тоже фильтруют, а затем добавляют в нее ключевой ингредиент — концентрат, который и делает кока-колу кока-колой. Для Coca-Cola Vanilla, Coca-Cola Cherry и всех 70 видов Fanta, которые существуют в мире, концентрат собственный.

Именно концентрат, а не готовый напиток, производится на заводах The Coca-Cola Company, коих в мире всего пять: два в США, по одному в Пуэрто-Рико, во Франции и в Ирландии. Розливом занимаются уже ботлеры, к которым в том числе относится завод Coca-Cola Hellenic в Новопеределкино. В книге «How to Fly a Horse: The Secret History of Creation, Invention, and Discovery» британский технолог Кевин Эштон подробно объясняет, что входит в концентрат. Его готовят на основе кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы (или просто HFCS — high-fructose corn syrup) либо обычного сахара — выбор делается исключительно по экономическим соображениям, на вкус разницы нет никакой. Так как Средний Запад США — чуть ли не сплошное кукурузное поле, кукурузный сироп там использовать дешевле. На европейских заводах концентрат готовят из обычного сахара.

Всего на заводе в Новопеределкино работает около 200 человек. Смены длятся по 12 часов, а иногда линии не останавливаются круглосуточно

По данным представителей Coca-Cola Hellenic, на одну двухлитровую бутылку Coca-Cola приходится семь столовых ложек сахара, однако согласно исследованию американской научной организации CSPI, в пол-литровой бутылке газировки 16 чайных ложек сахара, то есть в пересчете на 2 литра — примерно в два раза больше. Американская ассоциация кардиологов считает допустимым максимумом потребления сахара 6–9 чайных ложек в день. Это притом, что человеческому организму для нормального функционирования не нужно и шести ложек — и это уже данные не американских исследователей, а, как говорится, страницы русской истории. Как отдельный товар народного потребления сахар начал появляться в России только в XVIII веке. Исследования мозга лабораторных крыс , которым давали вместе с кормом кокаин и сахар, показали, что сахар вызывает большее привыкание. 43 лабораторным крысам, зависимым от кокаина, в течение 15 дней предлагали два вида воды: одна с кокаином, другая с сахаром. 93% крыс, то есть 40 из 43, выбирали сахар.

Процесс приготовления газировок контролируется лабораторией. В ней трудится около 20 человек. Они берут пробы сырья, воды, сахара и так далее на каждом этапе, а также проводят микробиологическую экспертизу

Краситель и регулятор кислотности

Чтобы приготовить концентрат, в сахар или HFCS добавляют карамельный краситель (отсюда коричневый цвет колы), ортофосфорную кислоту, ароматические добавки и кофеин.

Ортофосфорная кислота используются всеми без исключения производителями газированных напитков, в классификации пищевых добавок она идет под кодом Е338 и работает как регулятор кислотности и консервант. Та же самая кислота содержится в очищающих средствах для мытья унитаза или уничтожения ржавчины — всем известна такая популярная городская страшилка, хотя речь идет о совершенно другой концентрации вещества. Отсюда способности колы и фанты очищать чайники от накипи. Ученые считают, что ортофосфорная кислота мешает всасыванию кальция и вымывает его из организма, а это может привести к развитию остеопороза (повышенной ломкости костей). Другое следствие — разрушение эмали зубов. Если подержать в кока-коле яйцо, скорлупа которого, как известно, в основном состоит из кальция, через некоторое время напиток полностью ее разъест. В реальности настоящий урон человеческому организму кола принесет только в случае ее потребления изо дня в день и в больших количествах. Сам производитель рекомендует ограничиваться банкой в день.

Алюминевые банки Coca-Cola Hellenic закупает у другого предприятия. Все они производятся в Наро-Фоминске, а бутылки из стекла и пластика привозят из других городов

Натуральные ароматизаторы и кофеин

В гораздо меньшей пропорции концентрат содержит ароматические добавки: ваниль, корицу и экстракт листьев коки — того самого растения, из которого производят наркотик кокаин и которое больше 100 лет назад сделало напиток Coca-Cola таким популярным. В США есть только один завод, который имеет разрешение местного Госнаркоконтроля на импорт коки — Stepan Co. в Нью-Джерси. На заводе листья обрабатывают, убирая вещество, вызывающее зависимость, — кокаин, — а затем эксклюзивно продают жмых The Coca-Cola Company. Зачем? Мы тоже удивлены. Последний ингредиент концентрата, кофеин, получают из ореха кола.

Углекислый газ

Итак, сахарный сироп перемешивают с концентратом, полученный купаж перекачивают в сатуратор — гиганский чан, в котором он смешивается с той самой дистиллированной водой из водопровода и насыщается углекислым газом. Завод в Новопеределкино закупает его в сжиженном виде и пускает в сатуратор по трубам. К слову, трюк с конфетами Mentos, которые превращают бутылку колы в танцующий фонтан, срабатывает как раз потому, что Mentos из-за пористой структуры резко высвобождает углекислый газ. Если выпить колы и зажевать ее парой мятных конфет, не произойдет ровным счетом ничего: во-первых, газ выйдет из колы прежде, чем попадет в желудок, а во-вторых, пористая структура Mentos таковой быть перестанет после пережевывания.

Имена и разные милые прозвища вроде «Подружки» и «Тусовщика» на этикетках тоже отпечатываются на независимом заводе. В рулоне этикеток подписи чередуются, поэтому в каждой готовой партии на бутылках они разные.

Розлив

На московском заводе Coca-Cola Hellenic есть шесть линий, где разливаются напитки: одна баночная, одна для стеклянных и четыре для пластиковых бутылок разного объема. Мощность одной линии позволяет производить 31 тысячу пол-литровых бутылок колы в час — притом что смена длится 12 часов.

На еще двух линиях производят сиропы — для сбыта заведениям. На одной из них сироп разливают в пакеты по 10 или 20 литров, которые отправляются в кафе и вставляются в специальные аппараты под названием Postmix — в них сироп смешивается с газированной водой. Так что, строго говоря, то, что продают в бумажных стаканах в кинотеатре — не та же самая кока-кола, которая продается в супермаркете. Следить за соотношением сахара и воды, чтобы оно не отличалось от заводского, сложно.

Шестая линия работает специально для McDonald’s. Там сиропы разливают в возвратные контейнеры объемом 300 литров. Точно так же сироп смешивают с водой уже в ресторанах — вот вам ответ на вопрос, как выходит, что в коле из McDonald’s до 30% больше сахара, чем заявлено.

На заводе в Новопеределкино есть даже музей Coca-Cola — в нем собраны коллекционные бутылки и сувениры. Время от времени здесь устраивают экскурсии, которые очень популярны среди школьников

Итого: водопроводная вода, отфильтрованная в пять этапов и доведенная до состояния дистиллированной, уйма сахара, ортофосфорная кислота, кока и кола — напиток из ингредиентов, собранных по всему миру, прошедших многоэтапную переработку и упакованных в пластик, обойдется в какие-нибудь 30 рублей. Стоит ли она этих денег? Конечно же, нет. Но мы уже пошли к автомату за красной холодной баночкой.

Газированный напиток Coca-Cola

• Объем: 1,5 л
• Вид: сильногазированный безалкогольный напиток
• Энергетическая ценность: 42 ккал
• Срок годности: 6 месяцев

Достоинства

• Безопасный
• Без консервантов
• Без искусственных красителей
• Без подсластителей

Недостатки

• Неполезный, особенно для детей
• Высокое содержание сахара: в одном стакане — 5 ложек сахара
• Содержит кофеин

По итогам экспертизы Росконтроля напиток Coca-Cola признан достаточно безопасным и качественным.Консерванты в его составе не обнаружены. Искусственных красителей в составе нет, только натуральный — карамель (жженый сахар). Подсластителей в нем также нет.Содержание кофеина в этом напитке довольно высокое — 104,5 мг/л при норме до 150 мг/л. Кофеин — вещество, вызывающее зависимость и нарушающее развитие психоэмоциональной сферы у детей. В одном стакане Coca-Cola кофеина столько же, сколько в чашке крепко заваренного чая. У детей такое количество кофеина может вызвать тахикардию и дрожь в руках.Еще одна опасность колы — высокое содержание сахара. В 1,5 литрах напитка Coca-Cola содержится около 40 чайных ложек сахара. В поллитровой бутылочке — суточная норма сахара для ребенка.Содержание ортофосфорной кислоты в Coca-Cola — в пределах нормы (78 % от предельно допустимой концентрации). Ортофосфорная кислота (Е338) — пищевая добавка, регулятор кислотности. Может неблагоприятно действовать на эмаль зубов. Избыток фосфора в питании приводит к нарушению обмена кальция. При частом употреблении напитков и продуктов, содержащих фосфорную кислоту, может развиться остеопороз. На этикетке напитка Coca-Cola ортофосфорная кислота указана в составе, поэтому претензий к производителю нет.

Чтобы проверить действие ортофосфорной кислоты на эмаль зубов, специалисты Росконтроля провели известный эксперимент: залили куриное яйцо напитком Coca-Cola. Через 7 дней оценили результаты. Белое яйцо стало коричневым, но скорлупа осталась такой же жесткой, как и была.

Эксперты прокомментировали, что так быстро кальций из яичной скорлупы с помощью Coca-Cola не выводится. Кола действительно вредна для зубной эмали, но только при каждодневном употреблении в больших количествах. Гораздо важнее, что Coca-Cola, как и любой другой сладкий газированный напиток, может стать причиной заболеваний желудочно-кишечного тракта, сахарного диабета и, в первую очередь, ожирения. Для взрослых он относительно безопасен в количестве не больше 1-2 маленьких бутылочек в неделю. А детям давать Coca-Cola категорически не рекомендуется.

* Результаты испытаний действительны только для образцов, прошедших испытания.

Не так давно в России появилась очередная чудодейственная разработка для очищения организма – программа Коло-Вада от канадского нутрициолога Альберта Зерра. Она состоит из трех последовательных этапов, включающих употребление БАДов, слабительных и лечебное голодание, и, по заверениям продавца, гарантирует удивительную эффективность. Речь не просто о похудении, но об обновлении всего организма. Желающих родиться заново оказалось достаточно. И ни у кого не возник ряд очевидных вопросов, подвергающих сомнению достоверность заявленных данных.

На самом деле, и врачи, и физиологи, и биохимики критически отнеслись к «инновации». Смысл недоверия заключался в очевидной несостыковке возможностей организма и средств, которые предлагает программа. В реальности, сочетание слабительных, специальных БАДов, стимулирующих вывод жидкости из организма, и голодания, способно не очистить организм, а вызвать стойкое нарушение всех его функций. На этом основании медики категорически не рекомендуют Коло-Вада к использованию.

Состав

Справедливости ради, следует уточнить, что состав программы выгляди вполне невинно:

• Аскорбиновая кислота – мощный антиоксидант, выводящий свободные радикалы и омолаживающий клетки. А параллельно укрепляющий сосудистую стенку и стимулирующий кровоток.
• Каолин – белая глина из семейства вулканических пород. По сути – это источник минералов, который широко используется в наружных косметических средствах, подтягивая кожу, убирая высыпания, придавая приятный оттенок. При приеме внутрь проявляет свойства адсорбента, выводятся токсины, продукты распада пищевого или лекарственного отравления.
• Каскара – самая крупная представительница крушин – подавляет аппетит, выводит шлаки, обладает иммуномодулирующими свойствами.
• Лецитин – смесь фосфолипидов с триглицеридами, природный эмульгатор, строительный материал для клеточных мембран.
• Люцерна – снижает уровень сахара и холестерина в крови, устраняет запоры.
• Подорожник – демонстрирует ранозаживляющие и бактерицидные свойства.
• Цитрусы – кладезь витамина C, A, E, микроэлементов, работают как антиоксиданты, обладают антисептической активностью.
• Листья черного ореха – антиоксидант, легкое слабительное, способны угнетать размножение гельминтов и грибков.
• СуперФлора – синбиотик последнего поколения, объединяет действие про- и пребиотика, стимулирует рост полезной микрофлоры кишечника.

Состав Коло-Вады, представленный на официальном сайте

Обзор заявленного состава

Вроде бы и придраться не к чему. Но даже если оставить за скобками противопоказания для каждого компонента программы, остается главное: здоровому человеку все это для очищения не нужно. Дело в том, что в организме не накапливаются токсины, если пациент не страдает какой-либо патологией или не злоупотребляет алкоголем, наркотиками, курением, бесконтрольным приемом медикаментов.

Человеческий организм совершенное создание. Все, что он получает от природы, он легко перерабатывает, принимая полезные вещества и выводя токсические. Если же внутри происходит сбой, пациент инфицируется или у него диагностируется глистная инвазия, то все натуральные компоненты программы бессильны. Устранить причину патологии, то есть скорректировать ситуацию, под силу только проверенным фармакологическим средствам, причем в достаточно больших дозировках, которые не способны создать подобные шоу-программы.

Таким образом, Кола-Вада способна гарантировать только одно – обезвоживание организма. Оно, действительно, приведет к потере лишних килограммов, но какой ценой! Худший вариант – летальный исход. Есть и еще один нюанс: сочетание компонентов не имеет научного обоснования и не проверялось в клинических исследованиях. Оно может быть просто опасным.

Полезные свойства – правда или миф?

Поэтому все заявленные свойства, к которым относятся детоксикационное, слабительное, антимикробное, стимулирующее перистальтику, противодисбиозное и антиоксидантное на поверку оказываются мифом, хорошо продуманным маркетинговым ходом. Невозможно себе представить, сколько, например, нужно выпить за один раз порошка черного ореха, чтобы он оказал хотя бы минимальное противоглистное действие. Поэтому и применяются растительные средства всегда только в составе комплексной терапии, как фоновые. Ну, а в Коло-Вада концентрация этого самого ореха вообще смехотворно мала для лечебного эффекта. Единственно реальным компонентом программы остается лечебное голодание. Но оно давно доказало свою состоятельность, Коло-Вада тут ни при чем.

Косвенно подтверждает наши выводы и нестабильность компонентов Коло-Вады. Действительно, сочетание слабительных средств и детоксикантов – разное в разных вариантах программы: где-то мелькает чернослив, солодка, где-то их нет. В одних пакетиках содержится алтимейт, мега ацидофилус – другие лишены такого счастья.

Описание

Форма выпуска программных составляющих – пакетики. Есть несколько наборов:

• №1 – 14 штук.
• №2 – 8.
• №3 – 6.
• Дополнительных микс-порошков – 16 упаковок.

Все они рассчитаны на три этапа, в процессе которых человек худеет, сохраняя свой витаминно-минеральный баланс. Так заявлено производителем. В переводе на русский это значит, что пациентам предлагаются рекомендации по освобождению от лишних килограммов на основе диеты и голодания. Но ведь это именно те принципы, которые лежат в основе любого похудения. Плюсом может стать дозированная физическая нагрузка. При этом не нужно платить деньги за никчемные пакетики.

И все-таки. Коло-Вада рассчитана на две недели. Не вызывает дискомфорта. Дает результат. Может быть, для кого-то это имеет особенное значение. Человеческая психология – загадка, но так уж устроен HomoSapiens, что только заплатив деньги, он свято соблюдает общепринятые правила.

Три этапа программы достаточно условны. Поскольку при пристальном рассмотрении получается, что один и тот же состав кочует из одного пакетика в другой. То есть, действие каждого пакетика идентично, а структурированность Коло-Вада придает ей просто большую значимость, создает соответствующий антураж.
Это подтверждают и соответствующие рекомендации производителя по питанию при подготовке к программе. За пару недель необходимо:

• Начать питаться мини-порциями, не менее 4-х раз в день, то есть дробно.
• Пить по полтора литра минеральной воды «Корал-Майн», которая ощелачивает организм и помогает детоксикации.

Но это полностью совпадает с рекомендациями любого врача-диетолога. Больше того, любая щелочная минералка действует точно также.