![]()
Насладиться кусочком торта после обеда, побаловать себя за старания конфетой или добавить в чай несколько ложек сахара — все эти маленькие радости знакомы каждому. Но насколько они безобидны на самом деле? Со временем потребление сахара превращается в привычку, из-за которой всё сложнее отказываться от него. Медики говорят о том, что большинство людей превышают рекомендуемую норму потребления сахара (в среднем) в два раза, поэтому его следует ограничивать.
Отказ от сладкого — сложный процесс, способный вызвать массу неприятных ощущений и требующий от человека немалой силы воли. Но есть несколько способов облегчить этот процесс, сделать его менее дискомфортным для организма и перестать есть сладкое, не подвергая себя стрессу. Разберем их вместе.
- Почему возникает тяга к сладкому
- Советов сократить сахар в рационе
- Снижайте дозу сахара постепенно
- Ввести в рацион вкусную замену
- Найти другой источник удовольствия
- Устраивать читмилы
- Замените молочный шоколад на горький
- Введите в рацион больше сложных углеводов
- Замените сахар на природные подсластители
- Пейте свежевыжатые соки вместо сладких напитков
- Перестаньте использовать сладости в качестве награды
- Пейте больше воды
- Что будет, если отказаться от сахара полностью?
- Гречка
- Пшено
- Рис
- Кус-кус
- Булгур
- Полба
- Перловка
- Киноа
- Нут
- Чечевица
- Крупы для похудения
- Таблица калорийности круп
- Рассказываем о наших продуктах, правильном питании, снижении калорийности и диетах.
- Пить больше воды
- Заменить рафинированные продукты на цельнозерновые
- Перейти на черный кофе
- Выбирать легкие соусы
- Использовать кулинарные спреи
- Пользоваться правилом тарелки
- Отдать предпочтение маленьким упаковкам
Почему возникает тяга к сладкому
![]()
Желание съесть что-нибудь сладкое — это естественный природный механизм, направленный на выживание. Ведь сахар — источник быстрых углеводов, способных дать организму большое количество энергии за короткий срок. Есть у этого явления и чисто психологические причины. Например, многие люди с детства привыкли вознаграждать себя чем-то сладеньким за проделанную работу, и этот механизм стал привычкой на всю жизнь. Сладкое в таком случае прочно ассоциируется с чем-то хорошим и радостным, что только усиливает тягу к нему.
Употребление сладкого улучшает настроение, ведь сахар активирует нейронные пути вознаграждения в мозгу. Он помогает бороться с нервным напряжением, снижая уровень гормона стресса, кортизола, в крови. Многие люди уже не умеют справляться со стрессом или получать полноценное удовольствие от праздника без употребления сахара.
Многие используют сладости в качестве топлива для мозга во время работы — ведь сахар способен обеспечить кратковременный прилив энергии. Вот только со временем одна шоколадка во время подготовки к сложному экзамену превращается в ежедневный чай с тремя ложками сахара и булочкой на закуску. И чем дальше это продолжается, тем сильнее растет суточное потребление сладкого, и тем сложнее от него в итоге отказаться. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США утверждает, что потребление сахара необходимо ограничивать до 50 граммов в день, в то время как в России средний человек съедает ежедневно целых 100 граммов, а в США — более 150.
Советов сократить сахар в рационе
![]()
Отказаться от сладкого сразу очень сложно — для большинства людей это большой стресс. Однако есть несколько советов, которые помогут облегчить этот процесс и сделать его менее дискомфортным.
Снижайте дозу сахара постепенно
Резкий отказ от сахара может вызвать «синдром отмены». Но если понемногу снижать его количество, постепенно добавляя все меньше этого продукта в напитки, уменьшая количество съедаемого с чаем печенья и других сладостей, процесс станет проще. И хотя так он займет больше времени, такой подход позволит значительно снизить испытываемый в процессе отказа от сладкого стресс.
Ввести в рацион вкусную замену
Чувство голода и потребность в сладком можно заглушить другими вкусняшками. Например, натуральными продуктами, ведь когда невыносимо хочется сладкого, всегда можно съесть банан или апельсин
Найти другой источник удовольствия
Бороться с тягой к сладкому помогают прогулки на свежем воздухе, посещение концертов, парков и других интересных мест. К тому же прогулки — это дополнительные физические нагрузки, которые помогают бороться со стрессом ничуть не хуже сахара. Поэтому, если вам невыносимо хочется сахара, возможно, стоит порадовать себя по-другому: походом в кино, поездкой на набережную или в другое красивое место. Это поможет переключиться и получать удовольствие без употребления сахара.
Устраивать читмилы
Сразу отказаться от сахара может быть очень тяжело, и такой подход нередко приводит к срывам. Некоторым помогают читмилы — дни, когда можно «легально» нарушить собственный запрет и съесть кусочек чизкейка. Обычно такой «загрузочный день» устраивают в один из выходных. Когда тяга к сладкому ослабнет, читмилы можно делать все реже, а со временем — полностью отказаться от сахара.
Замените молочный шоколад на горький
Многие сладкоежки жить не могут без шоколада. Однако обычно это вредные молочные плитки с высоким содержанием сахара. Таким любителям стоит распробовать горький шоколад. В нем гораздо больше вкуса какао, но нет ни молока, ни сахара. Благодаря этому натуральный горький шоколад можно сохранить в своем рационе даже при отказе от сладкого.
Введите в рацион больше сложных углеводов
Один из главных союзников сахара — это голод. Чем больше мы испытываем чувство голода, тем сильнее хочется чего-нибудь сладенького. Обеспечить организм энергией и надолго избавиться от чувства голода поможет употребление сложных углеводов. В отличие от быстрых или простых углеводов, к которым относится сахар, сложные усваиваются организмом медленнее, постепенно отдавая свою энергию. Благодаря длительному процессу усвоения, эти нутриенты надолго обеспечивают чувство сытости, чего не способен сделать сахар, после употребления которого снова захочется есть буквально через час. Много сложных углеводов содержится в таких продуктах как овсянка, гречка, булгур, спаржа, капуста, огурцы, кукуруза, морковь, болгарский перец, картофель, орехи и многих других.
Замените сахар на природные подсластители
Природные подсластители, такие как стевия, не вызывают резкого скачка сахара в крови и выброса в нее инсулина во время употребления, поэтому наносят гораздо меньше вреда организму. К тому же они обычно намного слаще обычного сахара, и добавлять их приходится меньше. Помогут отказаться от сахара натуральный мед, сиропы агавы, клена, топинамбура. Но и ими злоупотреблять не стоит — лучше использовать их как временную меру для облегчения отказа от сладостей.
Пейте свежевыжатые соки вместо сладких напитков
Один из главных врагов при отказе от сахара — это сладкие газировки и пакетированные соки. Сюда же можно включить кофе и чай с добавлением сахара. Самый простой способ отказаться от их употребления — самому выжимать соки из фруктов. Они получаются менее сладкими, так как не содержат добавленного сахара, но при этом не менее вкусными. Их употребление позволит отказаться от привычных покупных напитков практически безболезненно.
Перестаньте использовать сладости в качестве награды
Разрушайте в голове ассоциацию между радостными событиями и сахаром. Прекратите вознаграждать себя конфетами за выполненную работу и ассоциировать любой праздник с тортом и пирожными. Эта логическая зависимость мешает получать удовольствие без употребления сахара. Замените сладость на другое поощрение — поездку на озеро, вечер отдыха за любимым сериалом. Учитесь радоваться без употребления сахара.
Пейте больше воды
Любое желание съесть сладость можно «запивать». Употребление чистой воды перебивает чувство голода, заполняет желудок и ослабляет тягу к сладкому. Это помогает пережить первые недели во время отказа от сладкого легче.
Что будет, если отказаться от сахара полностью?
Сахар — основной источник глюкозы, топлива организма, обеспечивающего углеводный обмен. Недостаток этого элемента негативно сказывается на эффективности работы мозга, физической продуктивности, повышает раздражительность. Получается, совсем отказаться от сахара нельзя? От добавленного — можно!
Дело в том, что природные сахара содержатся во многих фруктах и овощах, в орехах, меде и даже молочных продуктах. Их употребление помогает получить суточную норму глюкозы, не употребляя сахар в чистом виде. Поэтому можно смело перестать добавлять белый порошок в кофе, отказаться от сладкой выпечки. Важно следить за содержанием добавленного сахара в потребляемых нами продуктах — ведь он содержится не только в тортах, но и, например, в сосисках. Полностью отказаться от добавленного сахара довольно сложно, но лучше всего максимально сократить его потребление — примерно до 5% от суточной нормы калорий.
![]()
Есть множество продуктов, которые помогут разнообразить рацион во время отказа от сахара и сделать этот процесс более приятным. Существуют даже сладости, не содержащие сахара — для многих людей они становятся настоящим спасением во время отказа от «белого яда». В их число входят:
Снижая количество сахара в рационе, можно употреблять на завтрак и в качестве перекусов натуральные йогурты. Прекрасным решением станет питьевой биойогурт Bio Баланс с натуральными фруктами или злаками. Он обогащен необходимыми организму бифидобактериями, способствующими улучшению пищеварения.
Важно также добавлять в рацион фрукты и сложные углеводы для получения всех необходимых организму микроэлементов. Прекрасными и неочевидными источником клетчатки могут стать такие продукты как семена чиа или домашний попкорн без сахара.
Полезный и сбалансированный рацион формируют именно гарниры. Это не только вкусная добавка к мясным или рыбным блюдам, но и польза для организма. В состав круп входят 18 жизненно необходимых аминокислот, много микроэлементов, среди которых такие редкие, как бор, кадмий, йод, кобальт, важные для организма жиры и сложные углеводы. Они дают энергию, но не приводят к набору веса.
Если вы стремитесь сбросить лишние килограммы, рекомендуется употреблять в сутки не более 150–300 грамм готовых круп или 200–250 грамм бобовых. Однако ужинать гарнирами не рекомендуется, поскольку вечером организм не успеет сжечь полученную из них энергию и запасет лишние калории в виде нежелательного жира.
Обычно у хозяек нет проблем с тем, что приготовить на основное блюдо: мясо, рыбу, птицу. Одно выбрать подходящий вкусный и полезный гарнир или кашу не всегда просто, особенно, когда хочется разнообразить рацион. В этом материале мы подготовили рейтинг полезных круп.
Гречка
Эта крупа не случайно признана самой полезной для человека. Гречка – источник белка, полезных жирных кислот, витаминов А, Е, группы В. В нее также входит цинк, который требуется для здоровья кожи, ногтей и роскошных волос. Нередко гречка входит в диетическое питание, поскольку в ней – не более 3% жиров и 12% белка.
Согласно научным исследованиям, регулярное употребление этой крупы улучшает работу ЖКТ, помогает решить проблему запоров. Также гречка помогает уменьшить уровень холестерина, снижает риск появления сахарного диабета, гипертонической болезни.
При выборе крупы нужно помнить, что она бывает двух видов: цельные зерна – ядрица, и мелкие кусочки дробленого зерна – продел. Второй вариант содержит меньше нужных организму элементов, но каша из него выходит более нежной, напоминающей по консистенции пюре. Именно продел считается полезной крупой для детей, наравне с пшеном и рисом.
Высокой популярностью, особенно у спортсменов и приверженцев здорового питания, пользуется зеленая гречка. Она не подвергается термической обработке как обычная коричневая, поэтому в ней содержится большее количество витаминов и антиоксидантов, на 14% больше белка, в 2–4 раза больше пищевых волокон.
Пшено
Пшенная крупа, получаемая из просо, считается одной из наименее аллергенных зерновых культур. Она хорошо усваивается организмом, поэтому прекрасно подходит для людей с проблемами пищеварения.
В пшене содержится 12–15% белка, 2–6 % жиров, аминокислоты, витамины В1, В2, В5, РРА, а также микроэлементы – железо, фосфор, магний и другие. Эта крупа незаменима в питании, поскольку положительно воздействует на работу ЖКТ, уменьшает уровень холестерина в крови.
Пшено придает силы, укрепляет тело, мышцы, обладает липотропным действием, то есть способностью разрушать жиры в печени, от чего облегчается пищеварение. Поэтому пшенные каши рекомендуют употреблять при сахарном диабете и заболеваниях печени.
Рис
Классический белый рис, он же шлифованный бурый – древнейшая злаковая целебная культура. В нем содержится большое количество качественного белка, витамины группы В, РР, каротин, фосфор, калий, цинк, йод. В рисе отсутствует глютен – это значит, что он прекрасно подойдет аллергикам.
Употребление гарнира из риса – отличная профилактика малокровия, поскольку в нем есть фолиевая кислота. Продукт также помогает улучшить пищеварение, восстановить состояние здоровья после затяжных болезней и успокоить нервы.
Однако стоит учесть: злоупотребление рисом может вызвать вздутие живота и запоры.
Стоит выделить неочищенный коричневый или бурый рис – его состав по микроэлементам и витаминам богаче, чем у белого. Продукт восстанавливает пищеварение, надолго дает чувство сытости, помогает продлить молодость и сохранить гладкость кожи, повысить иммунитет.
Кус-кус
Чаще всего основа крупы – измельченные твердые сорта пшеницы, которые увлажняют, скручивают в шарики диаметром 1–2 мм и сушат. Реже кускус производят из ячменя или риса. По пищевой ценности продукт напоминает макароны. В большинстве случаев его не отваривают, а готовят на пару или заливают кипятком и дают постоять некоторое время.
Кус-кус полон витаминов группы В, поэтому снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, опухолей и диабета. В состав крупы входит большое количество селена, что превращает ее в сильнейший антиоксидант. Кус-кус укрепляет иммунную систему человека, восстанавливает нормальный гормональный фон.
Булгур
Этот продукт – еще одна разновидность круп из пшеницы, Это еще молодая пшеница, зерна которой тщательно высушены и очищены. В ней есть более 12 гр белка на 100 гр продукта, витамины В, Е, К и бета-каротин, магний, медь, калий, железо, другие.
Булгур – полезная низкокалорийная крупа, источник пищевых волокон, которые мягко очищают кишечник, улучшают процессы усвоения витаминов и ускоряют метаболизм. Регулярное употребление этого продукта способствует очищению печени, поскольку помогают правильному оттоку желчи.
Полба
Эта крупа еще один вариант пшеницы – полудикий сорт с ломким колосом, легким сладковатым вкусом. Она обладает лечебными свойствами. Неслучайно многие врачи-диетологи рекомендуют регулярно употреблять гарниры из полбы: это растение – кладезь витаминов и нужных организму микроэлементов.
Полба – полезная для здоровья крупа, но она противопоказана людям, страдающим цениалкией, поскольку в ней содержится много глютена.
Готовить полбу лучше без длительной тепловой обработки. Рекомендуется предварительно залить ее водой на 6–8 часов. Тогда продукт сохранит больше полезных свойств.
Перловка
Эта крупа – очищенный от оболочки ячмень, его шлифованное и полированное ядро. Перловка содержит различные аминокислоты, например, много лизина. Именно он активно участвует в выработке коллагена, который замедляет появление морщин, помогает сохранить гладкость кожи. Поэтому эта крупа особенно полезна для женщин.
Перловая крупа – сильный антиоксидант. В ней содержится в 3 раза больше селена, чем в рисе. Также в ней есть природные антибактериальные вещества, поэтому воду после замачивания крупы можно использовать для лечения грибка кожи.
Особенность перловки состоит в том, что варить ее надо не менее 60 минут. При этом объем крупы увеличивается в 3–4 раза.
Киноа
Эта злаковая культура принадлежит к семейству амарантовых. Киноа содержит 14% белка высокого качества, 64% сложных углеводов, витамины группы В, фолиевую кислоту, фосфор, марганец, калий, натрий, селен, магний. Также в состав продукта входит лизин – аминокислота, благодаря которой кальций усваивается лучше. Поэтому гарнир из киноа полезен для костей, суставов, организма детей.
Киноа – прекрасный источник пищевых волокон, отличающийся уникальными свойствами: антиоксидантными и противовоспалительными. Отсутствие глютена в составе делает крупу подходящей для аллергиков.
Перед приготовлением крупу следует промыть, иначе в готовом виде у нее сохранится горьковатый вкус.
Нут
Нут или турецкий горох не относится к крупам, однако гарниры из него пользуются популярностью. Бобовый продукт – источник растительного белка (20 гр на 100 гр продукта), полезных углеводов, лецитина, витаминов группы В, С и клетчатки. Нерастворимые волокна снабжают организм энергией, освобождают ЖКТ от токсинов, улучшают обмен веществ.
Нередко этот продукт входит в рацион спортсменов, которым нужно нарастить мышечную массу без увеличения прослойки жира. Также нут полезен людям, страдающим подагрой, тромбофлебитом и циститом.
Регулярное употребление гарнира из нута поможет восстановить нормальную работу кишечника, уровень сахара в крови, улучшить качество кожи.
Многие люди не готовят из нута гарниры, поскольку опасаются развития метеоризма. Однако повышенного газообразования, неприятного чувства тяжести в кишечнике можно избежать, если перед приготовлением замочить нут в холодной воде на 8–12 часов.
Чечевица
Этот продукт также не крупяной, он относится к семейству бобовых и является родственником нута, фасоли, гороха и сои.
В состав чечевицы входит противовоспалительное вещество – полифенол. Поэтому регулярное употребление в пищу этого продукта снижает риски развития сахарного диабета, ожирения, патологий сердца и некоторых видов рака. Об этом говорится в исследовании, опубликованном в Международном журнале рака в апреле 2011 года.
Этот продукт, как и киноа, относится к полезным для беременных продуктам. Он богат фолиевой кислотой, пребиотиками и нерастворимой клетчаткой. Употребление гарнира из чечевицы способствует профилактики развития атеросклероза, улучшает работу ЖКТ, наполняя кишечник полезными бактериями.
Наличие сложных углеводов в чечевице – олигосахаридов – нередко вызывает газообразование, поэтому вводить этот продукт в рацион стоит постепенно. Перед приготовлением ее следует замочить на несколько часов.
Крупы для похудения
При похудении не стоит исключать углеводы из рациона, поскольку они дают организму энергию, силы для усвоения белков и поддержания мышечной массы. Главное выбирать правильные углеводы – сложные: они окажут нужный эффект, но не приведут к набору веса. С этой задачей отлично справляются полезные каши из круп.
Полезные свойства круп:
Стоит знать: оболочка круп самая полезная, она понижает важный для похудения гликемический индекс продукта. Чем он ниже, тем легче сбросить лишний вес. Поэтому чтобы сохранить полезные свойства каш, их не рекомендуют переваривать.
Несмотря на то, что крупы относятся к полезному питанию, злоупотреблять ими нельзя, иначе похудеть не получится. Поэтому принимать в пищу крупяные и бобовые гарниры рекомендуется в первой половине дня, сочетая с овощами. Самыми полезными гарнирами для похудения считаются греча, рис, булгур, чечевица.
Таблица калорийности круп
Калорийность на 100 г. в сухом виде
Калорийность на 100 г. в готовом виде
Рассказываем о наших продуктах, правильном питании, снижении калорийности и диетах.

Мифы и правда о сукралозеЧто такое сукралоза? Развеиваем мифы об этом сахарозаменителе Формула Миффлина-Сан ЖеораСамый простой и популярный инструмент для расчета индивидуальной калорийностиСтевия запрещена в России с февраля 2024 годаПодсластитель стевия, который используется для замены сахара во время диеты и при сахарном диабете, в конце февраля 2024 года был запрещен в России. Разбираемся с нюансами.Почему стоит сократить употребление сахараПричины, по которым стоит сократить употребление сахара Сладкое без вреда: заменители сахара и их роль в здоровом питанииКакие бывают заменители сахара и какую роль в здоровом питании они играют Сколько калорий в сахарозаменителях?Разбираемся, сколько калорий содержат популярные подсластители и заменители сахара Эритрит: чем этот сахарозаменитель отличается от других?Самым популярным подсластителем на сегодняшний день является эритрит. Он приятен на вкус, имеет нулевую калорийность и хорошо переносится организмом, не вызывая желудочных расстройств. В статье рассказываем о его происхождении и использовании.6 фактов об инулинеЧто такое пребиотик инулин и для чего он нужен организму? Рассказываем в статье. Лактулоза: почему этот пребиотик полезен для кишечника?Факты о том, чем пребиотик лактулоза может быть полезен для организма человекаЧто такое правильное питание?Что такое правильное питание? Правила и тезисы ПП, каким бывает правильное питание, экспертное мнение. Почему мы любим сладкое?Почему мы любим сладкое? Что делает его таким желанным для нас и как настроить организм на адекватное потребление сладкогоВ чем разница между подсластителями и сахарозаменителями?Чем отличаются подсластители и сахарозаменители? Сходства и различия заменителей сахара и подсластителейСладкий баланс: место сахара в здоровом рационеСколько сахара в день – норма? Раскрываем лайфхаки, как сократить количество сахаров в рационеЗаменители сахара Пребиосвит Фитнес и Пребиосвит Файбер. В чем разница?Сходства и различия заменителей сахара Пребиосвит Фитнес и Пребиосвит ФайберБитва углеводов: простые VS сложныеКакие бывают углеводы и как они воздействуют на организм? Что такое простые и сложные углеводы? Какие углеводы полезны для организма? Обо всем этом рассказываем в статье. Что такое лактулоза?Рассказываем, что такое пребиотик лактулоза, чем она отличается от лактозы и как помогает организму быть здоровым4 довода в пользу того, что инулин – друг организмаРасскажем, что такое инулин и какое благотворное воздействие на организм человека он оказывает Стевия — сахарозаменитель с тысячелетней историейКак сахарозаменители со стевией возникли, как стевия влияет на организм и где ее можно найтиГликемический индекс: что важно знатьЧто такое гликемический индекс, какой ГИ имеют продукты и как эти знания помогут в построении здорового рациона
1.гречку (перловку, макароны из твердых сортов пшеницы, булгур) + мясо(рыба, курица) + овощи свежие
2. Если суп с картофелем, то это полноценный прием пищи.
3. На завтрак можно бутерброд из хлеба ржаного с сыром (творожный, твердый) + яйцо (рыба, мясо отварное)
4. На завтрак омлет +овощи свежие.
Но я не могу разобраться, например, овощи тушёные (кабачок+капуста+перец+помидор) это с чем можно? Тут есть углеводы или ещё нужно добавлять крупы? Мясо можно в этот прием или нет? Просто тушёная капуста с чем ее можно, чтобы были и углеводы и прочее?
У меня в основном сахар повышен утром на тощак (5,1-5,6). После завтрака вчера выскочил 9,1, был творог со сметаной и кофе со сливками. Сахара не было. Потом, поняла, возможно что углеводов не было. Надо было хлеба что-ли добавить?
И ещё что на ночь перекусить, чтобы утренний сахар держать в норме? Прошлую неделю кефир пила, держался. А вчера выпила, утром 5,1. Что не так?
Интернет перечитала, все равно не понимаю. Можете мне конкретные примеры покидать, или объяснить для особо одаренных?
Похудение — довольно сложный, а иногда и эмоционально изнурительный процесс. Многие диетологи, нутрициологи, фитнес-тренеры твердят, что без подсчета калорий похудеть просто невозможно. Действительно, для сброса лишних килограммов нужно создать дефицит получаемой энергии. Без подсчета сделать это довольно сложно, но вполне реально.
Вместе с врачом, нутрициологом Екатериной Стасюк собрали восемь полезных лайфхаков, которые помогут сократить количество калорий без их подсчета.
Пить больше воды
Часто человек принимает обезвоживание за чувство голода и идет к холодильнику. Поэтому очень важно соблюдать водный баланс и выпивать суточную норму воды. Рекомендуется пить 30 мл жидкости на 1 кг веса.
Заменить рафинированные продукты на цельнозерновые
Шлифованный рис, обычный хлеб, выпечка, сладости — все эти продукты содержат много калорий, но минимум витаминов и клетчатки.
Что нельзя сказать о цельнозерновых продуктах. В них много полезных микроэлементов и клетчатки, которая благоприятно воздействует на работу кишечника и дарит долгое чувство сытости.
Перейти на черный кофе
Капучино с карамельным сиропом на пользу фигуре не пойдет. А вот сам кофеин — отличный помощник в похудении. Содержащаяся в нем замедляет усвоение углеводов и ускоряет сжигание жира.
Если черный кофе без сахара не по душе, можно заменить его на обычный зеленый чай — он нормализует обменные процессы в организме.
Спиртное — это жидкость, которая воспринимается организмом как еда. Любая порция алкоголя содержит не меньше 100 ккал. Кроме того, бокал чего-то горячительного всегда сопровождается какой-нибудь вкусной и совсем не полезной едой.
Выбирать легкие соусы
Многие блюда часто имеют в составе разные соусы, которые совсем не полезны для фигуры.
Фото Liudmila Chernetska/istockphoto.com
Поэтому следует найти оптимальную альтернативу: майонез заменить на нежирную сметану или греческий йогурт, к макаронам добавить томатную пасту, а не сливочный соус, салаты заправлять оливковым маслом с лимонным соком. Про готовые соусы из магазина следует забыть.
Использовать кулинарные спреи
Масло, особенно сливочное, — коварный продукт, который способен сильно увеличить калораж любого блюда. Вместо него следует использовать антипригарные кулинарные спреи. Так, один флакон (350 мл) заменит два-три литра обычного подсолнечного масла.
Пользоваться правилом тарелки
Во время каждого приема пищи половину тарелки должны занимать некрахмалистые овощи, например морковь, свекла, брокколи, помидоры, огурцы, зелень.
Оставшуюся часть нужно разделить пополам и поместить в одну высокобелковые продукты, а в другую — сложные углеводы, например булгур.
Отдать предпочтение маленьким упаковкам
Если отказаться от чипсов, конфет или шоколадок совсем не получается, то следует покупать «запрещенку» в маленьких упаковках. Так можно съесть на 500 ккал меньше, и не будет соблазна полакомиться чем-то вредным снова.





